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    "鹽城八大碗"登上高鐵 用美食擦亮城市"流動名片"

    2021-10-27 15:10:10
    來源:中新網江蘇

      中新網江蘇新聞10月27日電(谷華)坐在高鐵上,也能吃到熱騰騰的鹽阜紅燒肉、肉坨子、頭道菜等鹽城美食。27日,高鐵熱鏈特色餐“鹽城八大碗”項目上線儀式在鹽城高鐵站正式啟動。今后,乘坐高鐵的旅客可以在列車上品嘗原汁原味的鹽城地方特色美食。

    熱鏈特色套餐。鹽城城投集團供圖
    熱鏈特色套餐。鹽城城投集團供圖

      高鐵熱鏈特色餐高鐵“一碗好飯”項目,是中國鐵路上海局集團公司與沿線各地餐飲品牌相疊加,形成雙品牌運作模式,推出的一項高鐵餐飲特色服務。地道的口味、精致的外觀、優良的品質、親民的價格,給旅客帶來了全新的用餐體驗。

    門店環境。鹽城城投集團供圖
    門店環境。鹽城城投集團供圖

      “鹽城八大碗”菜肴是淮揚菜系的一支流派,除具有半湯半水、半葷半素、人文關懷、健康養生等特點外,還具有顯著的鹽城地域文化特征,其菜肴烹制技藝經過時代傳承,已成為鹽城最具特色的美食品牌,承載著一代代老鹽城的“鄉愁”。

      據悉,該項目上線后,將從餐品外觀、餐品組合、小吃搭配等多方面,注入地方飲食文化元素,如鹽城肉坨子套餐、鹽阜紅燒肉套餐、鹽城燴土膘套餐等極具鹽城特色餐品,從而有效促進“鹽城八大碗”產品和鹽城特色餐飲文化的傳播和推廣。(完)

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